お魚料理ﾃﾞｨﾅｰ	お肉料理ﾃﾞｨﾅｰ	ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽB	ｼｪﾌﾗﾝﾁお肉料理	ﾗﾝﾁ 小海老のｶﾚｰ

本格フレンチをランチでお楽しみください。 「ｼｪﾌﾗﾝﾁ」「特製小海老ｶﾚｰ」がお勧めです。

最高の料理と最高の雰囲気で挙式のお手伝いをいたします。 また、2次会も承ります。

シェフごあいさつ

　キャトルヴァンは、新潟の中心地、万代に位置し、多くのお客様にお越しいただいております。
　『昼』はカジュアルに、ビジネスマンやショッピングのお客様に。 　『夜』はちょっと贅沢に広々とした空間の中で、ゆったりと美味しいお食事とワイン･･･。
　私たちは、素材の本質を変えない調理。野菜や肉の旨味・香り・形・苦味・アク･･･そういった物を 感じられる1皿をお客様に提供したいと考えております。。
　手作り感や出来立て感を、『湯気』とともにお客様にお届けするため、日々努めていきたいと 考えております。
　お客様の「美味しかったよ！」を励みにご意見・ご指導を勉強に、スタッフ 一同成長してまいります。

キャトル・ヴァン　料理長　小山朋良