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​キャトル・ヴァンクリスマスディナー

～Menu～

・アミューズ

・フォア・グラカナールのフラン

・伊勢海老の高温ロティ

・本日のお魚料理

・仏シャラン産鴨胸肉を

​骨付きのロティで

・ソルベ

・ルレクチェのガレット仕立て

・プティフール

​コース名　エトワール

全8品​

￥8,800(税込)

​コース名　シャンゼリゼ

全9品​

￥13,200(税込)

季節のコース

おすすめディナーコース

　　　　　　　　　　　　　　【要予約】

　　　　～Menu～

・菊芋のフラン　トリュフの香り　フォア・グラカナールのポワレと共に　

・冬ずわいがにのガレット

・リー・ドゥ・ヴォー(北海道産)カブのムースリーヌとキャビアを添えて

・本日のお魚料理

・桜肉の低温ロティ赤いベリーのソース

・アバン・デセール

・紅玉の薄切りコンフィ“タルトタタンスタイル”

・プティフール / コーヒー

　全8品

ディナーコース B　　￥8,800

​ディナー・コース　A・C【要予約】

13,500円　ディナーコース A

​シェフのスペシャルコース

7皿前後

5,500円　ディナーコース C

前菜・肉料理・魚料理・デザートなどのカジュアルコース

6皿前後

​​※表示価格は全て税込です。

ランチメニュー

​

●アミューズ　　●オードブル盛合せ　　●お料理　　●デザート盛合せ　　●パン(又はライス)

​

※ディナータイムでもご注文頂けます。

①鴨胸肉（仏産キャネットジョーヌ）のロティ　ビガラード・ソース（冬ミカンで）

￥1,800(税込)

②本日のお魚料理

￥1,800(税込)

③牛フィレ肉のポアレ　フレッシュ黒トリュフとマデイラソース

￥2,500(税込)

④＂ロッシーニ＂フォア・グラ、トリュフ牛フィレ肉のマリアージュ

￥3,500(税込)

⑤平日限定　スペシャル・メニュー　　　　　　　￥1,000 （税込）

　●アミューズ　●若鶏モモ肉のホワイトシチュースタイル

　●プチ・デセール　●パン(又はライス)

■ランチタイムは、１ドリンク付きです。

ランチ・コース（ランチタイム）        ￥3,850 （税込）

・アミューズ

・秋のおすすめオー・ドゥ・ヴル

・本日のマルシェ　お魚料理

・キャネットロティ（仏産雌鴨胸肉）ピラガードソース

・デセール

・パン　/　コーヒー

​​※表示価格は全て税込です。