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our restaurant
創造し続けるフレンチレストラン
アンカー 1
フランス料理にとって欠かせない要素
それがソース。
海、山、水と豊かな資源を持つ
港町新潟のテロワールを一皿に。
美食の国フランスと日本
ふたつの食文化を結びつけ
料理は常に進化を続けます。
わたしたちは、
季節のリズムに合わせそれを表現し
身体にヘルシーでしかも環境にやさしい
そんな新しい味覚を創造し
共有することが喜びであってほしいと
願っています。









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安心して食事を楽しめる環境を
キャトル・ヴァンでは
新型コロナウィルス感染症の拡大防止と
お客様が安心してお食事を楽しんで頂く為に
個室の用意やアルコール消毒の徹底など
様々な取り組みを実施しております。

安心してお食事を楽しめる環境を提供

ご希望に沿ったレイアウトにも対応

個室も完備(2~6名)

安心してお食事を楽しめる環境を提供
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